Bietensap

 De therapeute vroeg mij wat verbaasd  moest Mevr Blauw echt bietensap drinken voor haar bloeddruk?
Bietensap heeft de laatste tijd een goede naam. Het afgelopen jaar heb ik het meerder malen horen noemen als oa een legale stimulans voor betere sport prestaties, als een mogelijkheid om onrustige blaas bij mannen te helpen en om de bloeddruk te verlagen.Genoeg reden om het zelf in huis te halen  en nu prijken een paar flessen bietensap  in ons keuken kastje .
Voorbij is de tijd waarbij ik elke ochtend vers bietensap perste met wat appel. heerlijk vers, schuimend. Dit was een kuur na de bevalling en inderdaad was ik blozend fit die tijd en had misschien mijn kindje daarom zo'n rode appelwangen?
Onderzoek in Londen wees uit dat mensen die 250 ml per dag dronken inderdaad een hun bloeddruk konden verlagen volgens  hoofdauteur professor Amrita Ahluwalia van de Queen Mary University of London .

Patiënten met hoge bloeddruk die dagelijkse een glas rode bietensap dronken van 250 ml ervaarden een gemiddelde daling van hun bloeddruk met ongeveer 8/4 mmHg (voor veel patiënten bracht dit hun bloeddruk weer in het 'normale' bereik). Dit komt door de hoge niveaus van anorganisch nitraat in de bieten net zoals in groene bladgroenten.
 De gemiddelde bloeddrukverlaging via een anti hypertensief geneesmiddel bedraagt 9/5 mmHg. Deze bevindingen tonen aan dat de toevoer van nitraat via voeding een effectieve, gemakkelijke en betaalbare behandeling is om de bloeddruk te beheren met gelijke resultaten als medicatie.

En het smaakt best lekker....